Chaque année, des rapports sur la sécurité alimentaire révèlent une réalité frappante : une grande partie des produits frais contient des résidus de pesticides, même après avoir été lavés.
La liste des "12 malpropres" regroupe les fruits et légumes qui présentent les concentrations de pesticides les plus élevées.
Les Fraises : Leur peau poreuse absorbe facilement les produits chimiques.
Les Épinards et le Chou Frisé (Kale) : Leurs feuilles retiennent les résidus de pulvérisation.
Les Pommes et les Raisins : Souvent recouverts de cires qui emprisonnent les pesticides.
Les Poivrons et les Pêches : Très exposés lors de la culture.
Produits chimiques oléagineux : Conçus pour ne pas disparaître avec la pluie.
Absorption cutanée : Certains résidus sont incrustés dans la peau du fruit.
Cires artificielles : Scellent les toxines sur l'aliment.
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Il ne s'agit pas d'arrêter de consommer ces fruits et légumes, mais de changer la façon dont nous les préparons.
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