Comment laver fruits et légumes efficacement chez soi

Vous rentrez des courses, vous rincez une pomme sous l'eau, puis vous vous demandez si c'est vraiment suffisant. Cette question, de nombreux Canadiens se la posent. Dans ce guide, on vous explique comment laver vos fruits et légumes efficacement à la maison.

Les différentes méthodes de lavage

1. L'eau courante

Le minimum indispensable. Réduit les résidus de surface de 25-40 %. Insuffisant pour les pesticides hydrophobes et les cires d'enrobage.

2. Le bicarbonate de soude

Trempage dans 1 c. à thé de bicarbonate pour 2 tasses d'eau pendant 12-15 minutes. Réduit les résidus de surface de 60-70 %. Inefficace contre les bactéries résistantes.

3. La purification par électrolyse (KSD Cleaner)

Immersion avec le KSD Cleaner pendant 5-10 minutes. Élimine jusqu'à 99,9 % des bactéries, dégrade les pesticides hydrophobes, dissout les cires d'enrobage. Sans produit chimique, sans odeur, préserve les nutriments.

Conseils pratiques par type d'aliment

• Baies (fraises, myrtilles, raisins) : ne jamais frotter — électrolyse ou bicarbonate recommandés.
• Pommes, concombres, poivrons : électrolyse pour dissoudre les cires artificielles.
• Épinards, kale, laitue : électrolyse recommandée — les feuilles ne peuvent pas être épluchées.
• Viandes et poissons : électrolyse par immersion — éviter le lavage au robinet (risque de contamination croisée).

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